「ウナギ養殖の始め方｜シラスウナギ導入から餌管理・法的規制までまとめ

• 2024.04.20
• 魚の餌, 鰻（ウナギ）の餌

はじめに

ウナギ養殖は、日本の水産業において重要な分野です。本記事では、初心者でもわかりやすいウナギ養殖の基礎知識をまとめ、シラスウナギ導入から飼育環境の整備、餌管理、法的規制までを解説します。これからウナギ養殖を始めたい方や、飼育方法を学びたい方に役立つ内容です。

シラスウナギ導入の流れ

• シラスウナギとは？
ウナギの稚魚で、現在は天然もののみが利用可能。養殖業者は100％天然シラスウナギに依存しています。
• 採取時期
毎年12月～翌年4月にかけて河川や海岸で採取され、養殖池へ導入されます。
• 成長過程
半年～1年半で200g～300gに成長し、食用として出荷されます。

飼育環境と水温・水質管理

水温管理：ウナギは水温に敏感で、28℃前後を維持することが重要。
水質管理：濾過装置や循環ポンプを使用し、常に良好な水質を保つ。
冬眠の特徴：10℃以下で摂食停止、8℃以下で冬眠状態に入る。

ウナギの餌と与え方

肉食性の特徴：魚類や甲殻類を好む。
配合飼料の活用：成長段階に応じたサイズの餌を選び、栄養バランスを考慮。
給餌方法：1日2～3回、様子を観察しながら適量を与える。過剰給餌や食べ残しに注意。

エサの販売について

• 林兼産業「ウナギハイステップ」：高タンパクで成長をサポート。
• 林兼産業「ウナギハイジャンプ」：バランス型で安定した育成に最適。

当店でご好評いただいている「ウナギハイステップ」を使った給餌の様子を、ペンマッキー様がYouTubeチャンネルで紹介されています。

動画はこちら → https://youtu.be/6OpPWyPC4RQ

飼料の購入はこちらからどうぞ

• ウナギハイステップを購入する
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→ 関連ページ
　うなぎの餌のラインナップの紹介

人工シラスウナギ育成の研究

農林水産省では、天然シラスウナギ依存から脱却するため、人工シラスウナギの育成研究を進めています。これは将来的な資源枯渇に備える重要な取り組みです。

養殖業の法的規制

ウナギ養殖業は指定養殖業に指定されています。

指定養殖業：ウナギ養殖は農林水産大臣の許可が必要。
対象種：ニホンウナギだけでなく他種も規制対象。
違反時の罰則：無許可養殖は法律違反となり、厳しい罰則あり。

健康管理と病気予防

健康なウナギの育成には、病気の予防と早期発見が重要です。

水質悪化や過剰給餌は病気の原因。
定期的な水質検査、水替え、水槽清掃を徹底。
日々の観察で早期発見・迅速対応。

まとめ

ウナギ飼育を成功させるには、

• シラスウナギ導入の理解
• 水温・水質管理の徹底
• 適切な餌選び（ハイステップ・ハイジャンプ）
• 法令遵守と健康管理
  これらが欠かせません。初心者でも基礎を押さえれば、健康で質の高いウナギを育てることができます。初心者の方も安心してウナギ飼育を始められるよう、本記事を参考にしてください。餌の購入や詳細情報は当店ページからご覧いただけます。