知って安心、フグの真実 – 養殖技術が変えた食の安全性 - 飼料・肥料販売店 富士

知って安心、フグの真実 – 養殖技術が変えた食の安全性

4月14日、山口県防府市のフグ食中毒事件

  • 被害者: 40代男性
  • 原因: 自身で釣ったフグを素人調理
  • 症状: 足の脱力、手のしびれ
  • 結果: 緊急入院、生命の危機
  • 原因物質: テトロドトキシン

テトロドトキシンの毒性

テトロドトキシンは、フグや一部の他の海洋生物に由来する非常に強力な神経毒です。

この毒はフグの内臓や卵巣、一部の筋肉に含まれています。人がテトロドトキシンを摂取すると、以下のような症状を引き起こします。

  • 麻痺: 口や手足が動かなくなることがあります。
  • 呼吸困難:呼吸が浅くなったり、苦しく感じることがあります。 
  • 嘔吐や吐き気:腹痛や吐き気が生じる事があります。 
  • 意識障害: ふらつき、めまい、最悪の場合は意識喪失に至ることがあります。

フグ料理を安全に楽しむための基礎知識

1.釣ったフグを自家調理しないこと!
2.特に、卵巣や肝臓などの内臓は、絶対に食べないこと!
3.フグ処理師の免許を持つ人が調理したものを食べる!

安全なフグ調理のために

フグ料理には、厳格な国家資格が必要です。これにより安心・安全な料理が提供されます。

必要資格: 専門の調理師免許
試験内容
 1. 学科試験(フグの生態、毒性)
 2. 実技試験(解体・調理技術)
 3. 年間数百時間の特別訓練

信頼できるフグ料理店の選び方

  • フグ調理師免許を持った調理師が在籍しているお店
  • 新鮮なフグを使用しているお店
  • 衛生面に配慮しているお店

最新の養殖技術がもたらす進化

1.最新の養殖技術により、安全性が格段に向上

  • 厳格な餌管理
  • 環境コントロール
  • 定期的な毒性検査

2.トラフグの養殖に利用されている飼料の紹介

林兼産業 
  「ホワイト」シリーズ 沈下性  
  「ホワイトフロート」 シリーズ  浮上性

中部飼料 「トラフグEP」シリーズ

飼料の購入はこちらからどうぞ

■関連するページ
【中部飼料】「トラフグEP」の紹介と購入のページ

安全にフグを楽むために

フグは、適切な知識と技術で調理すれば、安全で美味しい料理です。ご自宅での調理は絶対に避け、専門のフグ料理店を利用しましょう。

 LINE公式アカウント 

養魚・家畜・肥料 販売店 富士の公式ネットショップです。様々な餌や飼料をご準備しております。クレジット決済については別サイトにて対応しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

こちらの記事も読まれています。

  • 牛の健康と高収益を実現!飼料用とうもろこし栽培ガイド 【タキイ種苗 ロイヤルデント】牛の健康と高収益を実現!飼料用とうもろこし栽培ガイド 【タキイ種苗 ロイヤルデント】 良質な飼料用とうもろこしで、乳用牛や肉用牛の健康と高収益を実現しませんか? 飼料用とうもろこしは、乳用牛や肉用牛に与えるための優れた飼料作物です。 高い栄養価を持ち、牛の健康と生産性をサポート 秋に収穫したとうもろこしをサイレージにすることで、長期保存が可能 この記事では、飼料用とうもろこし種子の栽培とおすすめ種子を紹介します。 飼料用とうもろこし種子の栽培 […]
  • 各種稚魚からメダカ・金魚向けの餌 – 中部飼料「えづけーる」で健康育成各種稚魚からメダカ・金魚向けの餌 – 中部飼料「えづけーる」で健康育成 中部飼料「えづけーる」とは? 「えづけーる」は、中部飼料が販売している仔稚魚用の高品質飼料です。嗜好性・消化吸収に優れ、産まれたばかりの仔魚から成長期の稚魚まで、健康的な成長を実現するために設計されています。 こんな方におすすめ ・メダカ、金魚(毛仔・青仔~親魚)、らんちゅうなどの愛好家 ・種苗生産や稚魚育成に携わる方 1.マダイ種苗生産 2.アユ種苗生産 3.カサゴ […]
  • 手間いらずで美しい芝生を!【タキイ種苗】ティフ・ブレアの魅力手間いらずで美しい芝生を!【タキイ種苗】ティフ・ブレアの魅力 ティフ・ブレアってどんな芝生? ティフ・ブレアは、育てやすく丈夫なセンチピードグラスです。この芝生は、ほふく茎が地面をしっかりと覆い、雑草の侵入を防ぎます。乾燥にも強く、一度根付くと少ない水やりで美しい緑を長期間保つことができます。さらに、暑さや寒さにも強いため、永続的な緑のスペースを作りたい方に最適です。 【タキイ種苗】ティフ・ブレア 農林水産省登録品種 […]
  • 泳がせ釣り、養殖場での飼育に利用 【林兼産業】 アジの育成飼料泳がせ釣り、養殖場での飼育に利用 【林兼産業】 アジの育成飼料 プロも愛用する高品質なアジ育成飼料をお探しですか?当店では、養殖業者やシーバスの釣り人、自宅でアジを飼育する方々に最適な「アジ育成用C-3」をご提供しています。 こんな方に アジ養殖業者の方 シーバスの泳がせ釣りのために自宅でアジを飼育している方 寿司屋や鮮魚店で生け簀で飼育されている方 「アジ育成用C-3」は、プロ仕様の栄養バランスの取れた飼料で、アジを健 […]
  • マス稚魚育成の鍵を握る!マス用飼料の選び方と与え方のコツマス稚魚育成の鍵を握る!マス用飼料の選び方と与え方のコツ マスの稚魚を育てるためには、適切な飼料の選び方と与え方が極めて重要です。この記事では、マス用飼料の選び方のポイントと、効果的な飼料の与え方のコツについて解説します。 飼料の選び方 マス稚魚用の飼料は、様々な種類があります。選び方としては、以下のポイントがあります。 ・成長段階に合った栄養バランス:稚魚、成魚、親魚など、成長段階に合った栄養バランスの飼料を選びましょう。 […]
PAGE TOP