保育園児が収穫体験！緑のカーテンの効果とゴーヤーの魅力

• 2024.08.08
• 養魚・家畜の餌、肥料の販売店「富士」の日記

はじめに

最近、保育園の園児たちによるゴーヤーの収穫体験が話題となっています。収穫したゴーヤーは家庭での食材や給食の食材として活用され、子どもたちの食育や環境教育に大きな役割を果たしています。この記事では、環境にやさしい緑のカーテンの効果と、その代表的な植物であるゴーヤーの魅力についてご紹介します。

緑のカーテン

緑のカーテンは、つる性植物を建物の外側に這わせて作る自然のカーテンです。以下が主な効果です。

• 室温低下効果：直射日光を遮り、室内温度の上昇を抑制
• 省エネ効果：冷房使用時間の削減により電気代を節約
• 環境教育効果：子どもたちが植物の成長を観察し、自然への理解を深める
• 景観向上効果：建物の外観を美しく演出

ゴーヤーを使った緑のカーテンのメリット

自然な防虫効果: ゴーヤーの香りは虫除け効果があり、カーテンを使うことで自然に虫を寄せ付けないようにできます。

環境に優しい: ゴーヤーは生分解性が高く、環境に優しい素材です。廃棄時にも地球に負担をかけません。

リラックス効果: ゴーヤーの緑色は、心を落ち着かせる効果があるとされています。リラックスした空間を作り出すのに役立ちます。

ゴーヤーの育て方

• 種まき：4月から5月にかけてゴーヤーの種を植えます。寒い地域では室内で発芽させると良いでしょう。
• 植え付け：発芽した苗を5月下旬から6月上旬にかけて、プランターや庭に植えます。
• 支柱立て：ツルが伸びるので、支柱を立ててツルが絡むようにします。ネットを使うと効果的です。
• 水やり：土が乾燥しないよう定期的に水を与えます。特に夏場は朝夕の水やりが大切です。
• 収穫：花が咲いてから約2週間で収穫時期になります。ゴーヤーが20cm程度に成長したら収穫します。

ゴーヤーの特長

調理
沖縄料理のゴーヤーチャンプルーがあります。また、ゴーヤーの天ぷらやサラダ、ジュースなど、多彩なレシピが楽しめます。

苦みを押さえる方法
塩もみをした後、水にさらします。次に、わたと種を丁寧に削除します。最後に、薄切りにして下処理を行います。

栄養価
ビタミンCはレモンの2倍含まれており、食物繊維も豊富です。また、カリウムが体内の余分なナトリウムを排出するのに役立ちます。 さらに、抗酸化作用があり、美容と健康に効果があります。

まとめ

緑のカーテンとゴーヤーは、環境にも健康にも良い素晴らしい組み合わせです。ぜひ、皆さんも家庭や職場で挑戦してみてください。夏を涼しく過ごしながら、美味しい野菜も楽しめる一石二鳥の取り組みです。

ゴーヤの栽培については、専門書や信頼できるウェブサイトを参照することをおすすめします。

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