キャベツ高騰の今こそ緑肥導入！山口県の栽培現場から学ぶ持続可能な対策

• 2024.05.24
• 養魚・家畜の餌、肥料の販売店「富士」の日記

野菜高騰、キャベツは平年の2倍！原因と今後の見通しについて
生活必需品の物価高騰が続く中、野菜も例外ではありません。中でもキャベツは、平年の約2倍という高値が続いています。

本記事では、価格高騰の背景と、持続可能な栽培方法として注目される『緑肥』の導入について詳しく解説します。

山口県の野菜市場の見通しについて

天候不順と物流問題の影響で、野菜価格が高騰しています。特にキャベツは平年の2倍の高値となり、消費者の負担が重くなっています。今後、6月中旬以降は徐々に価格は下がる見込みですが、物流問題の影響もあり、今後の状況は不透明ということです。

キャベツ高騰の背景とは

• 日照不足：春先の天候不順で生育が遅れました。
• 肥料不足：肥料価格の高騰により、施肥量が減少しました。
• 物流コストの上昇：2024年問題の影響で輸送費が増加しました。

緑肥とは？キャベツ栽培に活かす理由

緑肥とは、畑に植えて育てた植物を土にすき込むことで、土壌を元気にする方法です。キャベツ栽培では、以下のようなメリットがあります。

• 土がふかふかになり、水はけが良くなります。
• 化学肥料を減らしても、しっかり育ちます。
• 病害虫の発生を抑える効果も期待できます。

キャベツ栽培に緑肥を導入することは、化学肥料の削減や連作障害の軽減にもつながる非常に有効な手段です。

緑肥導入の手順：キャベツ栽培への活用方法

以上の手順により、キャベツの栽培に緑肥を導入することができます。ただし、緑肥作物は、利用目的と品種特性、作型などを理解したうえで導入します。

• 緑肥の選択：ソルガムやエンバクなどの緑肥作物を選びます。
• 緑肥の播種：播種のタイミングは、主作物の収穫後に行います。
  
• 緑肥のすき込み：緑肥作物が十分に成長したら、土壌にすき込みます。
• キャベツの栽培：緑肥をすき込んだ後、キャベツを栽培。緑肥効果により化学肥料の使用量を減らすことが可能です。

詳細は地元のJAや農業改良普及センターなどにご相談されることをおすすめします。

まとめ

キャベツの高騰は、天候や物流の影響による一時的なものですが、今後も安定した栽培を続けるには「緑肥」の活用が鍵になります。家庭菜園でも取り入れやすい方法です。これを機に、土づくりから見直してみませんか？

※上記の情報は、あくまでも参考情報であり、確実なものではありません。